Сергей Волков

Заливные пироги явно были придуманы рациональными домохозяйками — быстро, вкусно, недорого. Можно использовать одно и то же тесто, менять только начинки. Но ничто не мешает поиграть и с тестом: оно может быть разным — для соленых начинок и для сладких, десертных пирогов. Такие пироги относятся к категории «гости на пороге». Рецепт заливного пирога прост: готовится довольно жидкое тесто, половина которого наливается на дно формы, затем выкладывается начинка и сверху — оставшееся тесто. Или вся начинка выкладывается на дно формы, а тесто распределяется поверх начинки. Заливные пироги готовятся из теста на кефире, майонезе или сметане, а в начинку чаще всего попадают капуста, зеленый лук с яйцом, ягоды, картофель и курица. Рецептов заливных пирогов очень много, их можно готовить в духовке и даже на сковороде. Читайте наш материал и выбирайте любимый вариант! Самый распространенный рецепт заливного пирога готовится с тестом на кефире. Тесто универсальное, подойдет для любой начинки. Заливн

Третий год подряд собирал гнилые яблоки ведрами, а нормальных оставалась горстка! Монилиальный ожог пожирал урожай быстрее, чем я успевал его обрабатывать современными препаратами. Денег потратил тысяч пятнадцать, а толку ноль. Эта статья о том, как я вспомнил забытый способ борьбы с плодовой гнилью, которым пользовался мой дед в колхозе долгие годы. Раньше покупал дорогие биопрепараты и следовал советам из интернета. Теперь трачу копейки и получаю чистый урожай. В августе этого года ситуация стала критической. Дожди сменялись жарой, создавая идеальные условия для развития грибкового заболевания. Фитоспорин не помогал даже при троекратной обработке. Хорус давал временный эффект на три дня максимум. Бордоская смесь жгла листья, но гниль продолжала распространяться по всему саду. Соседи жаловались на те же проблемы. Один потерял восемьдесят процентов урожая Антоновки за неделю. Другой вырубил половину старых деревьев от отчаяния. Проблема монилиоза в нашем садовом товариществе приняла ка

…И 5 вопросов и 5 ответов по укоренению. Это самый простой метод - и для меня идеальный. Если коротко: срезаешь черенок, в банку его с водой - и ждешь, пока корни появятся. В начале мая в грунт высаживаешь. Все просто. И есть тонкости, без знания которых смородины не укоренится - или укоренится со знаниями. Тонкости укоренения черной смородины - и главные вопросы - и ответы на них. Про сроки. Нарезают черенки ранней весной, до набухания почек, до начала сокодвижения. Вот когда обрезают черную смородину, вот тогда и можно нарезать. Если почки набухли и вот-вот начнут раскрываться - это поздно. Климат в разных регионах разный, и где-то на юге это конец февраля, где-то начало марта или середина, или даже начало апреля в холодных регионах. Да и каждый год погода разная. Ориентируются на сроки обрезки - и сроки посадки в грунт. На укоренение приходится 30-45 дней. Как должен выглядеть черенок. Да, самые старые ветки можно укоренить, совмещая обязательное с полезным. Но зачем? Они уже отдали

Привет, друзья! Сегодня у нас на кухне – ароматный ужин с нотками Востока: готовим рассыпчатый рис с шафраном и сочную рыбу в нежнейшем сливочном соусе. Будет вкусно, ярко и очень просто. Начнём! Для риса: Для рыбы в соусе: А вот и само приготовление: 1. Рис – золотая основа блюда Беру один стакан длиннозерного пропаренного риса (у меня стакан 180 мл). Рис нужно очень хорошо промыть — до прозрачной воды. Это важно, чтобы он в итоге получился рассыпчатым. На сухую сковороду кладу кусочек сливочного масла — пусть разогревается. Да, пропаренный рис - на любителя. Но именно обжарка на масле с последующим томлением делает его ароматным и вкусным. Всыпаю рис на сковороду и обжариваю на среднем огне, пока не появится золотистый, слегка ореховый оттенок и запах. Всё время помешиваю. Через несколько минут — добавляю немного шафрана. Вы можете заменить его куркумой для цвета. Перемешиваю — и рис становится солнечным, жёлтым, красивым. Заливаю горячей водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан рис

Честно скажу, никогда не рассматривал рябину как пищевой продукт — максимум как зимнюю еду для птиц. Ну а как — она же горькая? Так, по крайней мере, мне в детстве внушили взрослые. Но недавно я обнаружил, что есть множество людей, которые всё-таки находят способы употребить рябину — и очень этим довольны. Давайте-ка узнаем поподробнее! Повышенный холестерин, диарею, геморрой и много чего ещё вылечит рябина! Так говорят в интернете — по словам блогеров, всего несколько ягод заменят дорогие лекарства. Эти ягоды – природный антибиотик, и они отлично борются с золотистым стафилококком, сальмонеллой, так же борются с грибками и бактериями плесени. Ещё считается, что употребление рябины снижает развитие злокачественных опухолей. Упомянутых бактерий плесени в природе, правда, не бывает, это грибки, но вдруг действительно рябина способна нас удивить? Как средство народной медицины рябина особенно популярна в Удмуртии, где ей и лечатся, и просто едят — причём не только сотрудники этномузея «Лу

Когда я увидел свою рассаду утром, руки опустились. Половина растений лежала на боку, другая пожелтела и засохла. Две тысячи рублей на семена и торф, бессонные ночи у подоконника - все впустую. И только встреча с опытным агрономом открыла мне глаза на критические ошибки. Выращиваю томаты уже много лет. Казалось, что знаю все тонкости процесса. Однако правильный полив рассады оказался тем самым слабым местом, которое привело к серьезным проблемам. В прошлом году потерял больше половины растений из-за своей самоуверенности. Томаты желтели, вытягивались, падали и гибли. Изменил ситуацию разговор с профессиональным агрономом на районной сельскохозяйственной выставке. Он указал на три основные ошибки в поливе. После разговора с ним я стал по-другому растить рассаду. Попробовал все, что он советовал - и из сорока растений погибло всего четыре. Остальные выросли на загляденье - толстые стебли, здоровые листья, крепкие корни. Большинство огородников считает, что полив - это простое действие. Н