Ирина Марочкина(Придатченко)

ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ЩУКИ

Ингредиенты:
Щука — 2 кг
Соль — 5 ст. л.
Растительное масло — 0,5 л
Лавровый лист — 2–4 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Приготовление:
Рыбу очистите от чешуи, удалите голову, плавники и хвост. Разделите вдоль по позвоночнику, выньте кость. Филе нарежьте кусочками шириной 3–4 см.
Банки (0,5 л) тщательно вымойте и простерилизуйте (в мультиварке, скороварке или духовке).
На дно каждой банки положите лавровый лист и перец горошком, всыпьте соль.
Разложите кусочки рыбы, залейте растительным маслом так, чтобы оно полн