Светлана Корниенко(Светличная)

МЕНЮ ДИАБЕТИКА! Сегодня постараюсь немного ответить на ваши вопросы! И поделиться уже своим опытом, как у меня получается организовать свое питание. Я диабетик 2 типа, у меня семья, и я веду кулинарный блог. Но, а значит, мы снимаем рецепты и разные блюда. Как мне удается сдерживать себя от соблазна не съесть что-то вкусное и запретное? Да в этом нет секрета. Я просто знаю , что за этим последует , вот и все. Выпечка из белой муки под запретом , и переделывать добавляя в нее что-то , чтобы она стала не вредной - бесполезно. Лучше сразу от нее отказаться раз и навсегда . Как и от сахара . Но ,а остальные рецепты более-менее адаптированы под меню диабетика., с ними мне проще. Я , не берусь утверждать, что все рецепты которые мы готовим и снимаем, отвечают всем требованиям ,и подходят диабетикам. Диабетики разные , что у одному хорошо , то второму плохо . Это ,рецепты которые подходят мне ,я их действия на протяжении времени измеряла , глюкометром . Но, а теперь , я про

Это очень вкусный, нежный торт. Ведь не зря он популярен еще с советских времен. Для домашнего чаепития он просто идеален. Всегда получается удачным и своим вкусом не подвел еще ни разу. Рецепт: Сливочное масло -100гр. Сгущённое молоко -1б. (380гр) Яйца -2шт. Соль -1/4ч.л. Сода -1ч.л. Уксус 9% -1ст.л. Какао -1,5ст.л. Мука -140гр. Для сметанного крема: Сметана -600гр. Сахарная пудра -2ст.л. (или по вкусу) Загуститель для сметаны -1 пачка ( по желанию) Для пропитки: Сгущённое молоко -80гр. Вода -80мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко -40мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся коржами. Берем 100 грамм сливочного масла комнатной температуры или можно слегка подтопить его в свч. Разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли и взбиваем миксером примерно 1-2 минуту. Теперь постепенно вводим 1 банку весом 380 грамм сгущенного молока, продолжаем взбивать, еще примерно 1-2 минуты. Теперь добавляем 1ч.л. соды и обязательно соду погасим уксусом или лимонным соком. Перемешиваем. Добавляем 140 гр

Это особенно вкусный пирог с мясом в котором много начинки и нежное приятное тесто. А вот мясная начинка у меня получается особенно вкусной и буду очень рада поделиться такой кулинарной "фишкой", надеюсь пригодится и понравится) Из указанного ниже количества продуктов получается два маленьких или один пирог побольше. Ингредиенты для теста; Мясная начинка для пирога: А что еще добавить к начинке, смотрите ниже на фото и в описании. В глубокую миску, удобную для замешивания теста, просеять две трети муки. Добавить сухие дрожжи, сахар, соль и перемешать. Молоко чуть подогреть, смешать с маслом и влить в муку. Начать перемешивать и постепенно через сито всыпать оставшуюся муку. Хорошо руками промешать со всех сторон мягкое тесто. Оно получается именно мягким и приятным, а из-за масла оно почти не липнет к рукам, что очень удобно. Замешав тесто, оставить его в миске и накрыть пленкой. Дать постоять для подъема в течение 30-40 минут. За это время сделать начинку. Смешать фарш с мелконарезан