Светлана Лукьяненко (Самойлова)

Каждый год делаю очень вкусную маринованную капусту в банках. Ингредиенты: На три 3-х л банки потребуется капусты свежей нашинкованной 6 кг морковь - 1 кг - натереть на крупной тёрке сах. песок - 8 ст. л. соль - 6 ст. л. Через час вскипятить 2 л воды, добавить в неё 4 ст. л. 70% уксуса. Налить воду на 1/4 в 3 л банки, добавить по 10 горошин чёрного перца и заполнить банки капустой с морковью. Поставить банки на водяную баню и стерилизовать с момента закипания воды в кастрюле 30 минут. Закатать. Откроете к новому году и будете наслаждаться!