Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 22:20
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
ПРАВИЛО КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
На 1 кг капусты → 20 г солиВ дополнении:
1. Тщательно утрамбовывайте капусту
- чтобы выделился сок и покрыл всю капусту.
2. Капуста должна быть полностью под рассолом
- воздух = враг! Придавите гнётом или крышкой, чтобы не образовалась плесень.
- Нужно прокалывать, два раза в день, чтобы выпускать газ.
3. Не спешите - дайте ей время
- первые 2–3 дня держите при комнатной температуре, потом перенесите в прохладу для дозревания.
Поделилась темой
Поделилась темой
Малосольная селёдка
Ингредиенты:- Сельдь 3шт.
- Вода 2,5 литра
- Соль 6 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Перец душистый 7шт.
- Перец чёрный горошком 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Лавровый лист 3шт.
У селедки удаляем жабры, моем и складываем в банку.
Для рассола в воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком и семена кориандра. После закипания кипятим 3 минуты.
Остывшим рассолом заливаем селедку, закрываем и убираем в холодильник на 4 дня.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
168
- iren irenг. Анапа (Анапский район)
- Мария УлановаСмоленск
- Туся ТусяСмоленск