
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Булочки «Жаворонки» – секрет теста, которое не черствеет на второй день
Добрый день, друзья! Сегодня мы будем готовить одну из самых душевных и красивых весенних выпечек – традиционных «Жаворонков». Я покажу вам рецепт идеального постного дрожжевого теста, которое получается невероятно пышным, нежным и, что самое главное, долго не черствеет, чем смазать булочки перед духовкой и после неё, чтобы они блестели как с картинки. И, конечно, я детально покажу процесс формовки – мы вместе превратим обычные кусочки теста в очаровательных весенних птиц. Дрожжевое тесто: вода – 250 мл; сахар – 70 г; дрожжи (свежие) – 20 г, сухие – 7 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; растительное масло – 80 мл; мука – 450 г. Декор: шоколадные капли (термостабильные)/изюм. Для смазывания: крепкий чай (сладкий). Сахарный сироп: кипяток – 30 мл; сахар – 30 г; лимонный сок – несколько капель. Начинаем с опары. В миску наливаем 250 мл тёплой воды (идеальная температура – 35-38°C). Добавляем 20 г свежих дрожжей и 1 ст.л. сахара (берём из общей нормы). Перемешиваем венчиком до полного
Показать еще
26 комментариев
70 раз поделились
912 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
352
- Любовь Ященко(Клюева)Дебальцево
- Елена ШароваШарья
- Надежда Овчинникова(Абрамова)г. Буй (Буйский район)
27
- Доска объявлений. Шарья.6343 подписчика
- подслушано в Шарье5944 подписчика
- Объявления Шарья.Ветлужский.17250 подписчиков
- село Заболотье803 подписчика
- Шарья – столица мира21700 подписчиков