Татьяна Иванова

Скумбрия получается очень вкусной и нежной. Засолить можно несколько штук, пропорционально увеличивая ингредиенты. Хранить в морозилке и доставать по мере необходимости - очень удобно. Видеорецепт 🔽 ВАЖНО: Скумбрия получается слабосоленой, если любите более сильный посол, положите 2 ч.л соли. Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊

Привет, друзья! Когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не стоять у плиты полвечера, я достаю банку. Да-да, обычную стеклянную литровую банку. Потому что в ней скумбрия получается просто фантастической: ароматной, нежной, с овощами, пропитанными соком рыбы и специй. Без масла, без жарки, без грязной посуды. Идеально для буднего ужина — и достойно праздничного стола. Вот как я это делаю. Ингредиенты: Как готовить: Скумбрию размораживаем, если нужно, потрошим, промываем и нарезаем крупными кусками. Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем полукольцами. В стеклянную банку (1 литр или больше) выкладываем слоями: лук, морковь, рыбу. Каждый слой слегка присаливаем и приправляем специями. Последний слой — лук и морковь. Банку ничем не закрываем! Просто ставим её в холодную духовку (важно — не в разогретую). Включаем духовку на 180 градусов и готовим 1 час. Рыба готовится в собственном соку, без грамма масла — и получается настолько сочной и ароматной, что пахнет на вес

Попробовала эти вёшенки один раз — теперь готовлю их каждую неделю (делюсь простым рецептом!) Знаете, бывают такие рецепты, которые случайно появляются на кухне… а потом остаются с тобой надолго. Вот с этими вёшенками у меня случилась именно такая история. Честно скажу, раньше я к ним относилась спокойно, ну грибы и грибы. Иногда покупала, иногда проходила мимо, но однажды решила приготовить их вот так, в ароматном маринаде… и всё, пропала. Теперь делаю их регулярно, потому что это быстро, просто и невероятно вкусно. А ещё, их всегда съедают первыми, сколько бы ни приготовила. Сначала беру вёшенки, разбираю их на крупные кусочки. Мне нравится, когда они получаются «мясистыми», а не мелкими так вкус ощущается ярче. Обязательно хорошо очищаю. Параллельно ставлю сотейник и добавляю туда воду, растительное масло, соль, сахар и все специи. Довожу маринад до кипения и даю ему покипеть пару минут буквально 2–3, чтобы специи раскрылись. Затем отправляю туда грибы, аккуратно перемешиваю и

Помните этот особенный запах, когда мама жарила что-то невероятно вкусное на завтрак? Сырный аромат заполнял всю квартиру, и невозможно было усидеть в постели. Эти оладьи из плавленых сырков именно то блюдо, которое возвращает в то утро, когда время текло медленнее, а завтраки были по-настоящему домашними. 1. Первым делом натираем плавленые сырки на крупной тёрке. Вот тут маленькая хитрость, положите сырки в морозилку минут на 15-20. Подмороженные они натираются как по маслу, не липнут к рукам и тёрке. 2. В глубокую миску разбиваем яйца и слегка взбиваем вилкой. Не нужно устраивать пену, просто соедините желток с белком до однородности. Добавляем натёртые сырки и хорошенько перемешиваем, масса получится немного тягучей. 3. Мелко нарезаем зелёный лук (можно заменить укропом или петрушкой, но с луком вкуснее). Отправляем в миску к сырно-яичной смеси. 4. Постепенно добавляем муку, по ложке, постоянно помешивая. Тесто должно получиться как густая сметана, стекает с ложки, а не льётся. 5