Валентина Дроздова(Свечникова)

…И 3 хитрости - почему помидорные кольца, дольки не распадаются. Редкой красоты помидорки удаются - эффектные, яркие, изящные. Аккуратный слой сочных, мясистых томатных долек - и белоснежный слой маринованного лука. И зелень, зелень - контрастирующая, дающая тот самый аромат, который мы так любим в маринадах. А маринад - отличный. Раньше такой же салат готовила по разным рецептам, по многим. Остановилась на этом. Использую его в разных заготовках. И перец мариную - много раз делилась, и салаты, огурцы с помидорами, кабачки, капустные и прочие. Всем хорош: в меру кисло-сладкий, насыщенный, яркий. И ненавязчивый вкус у него: не “перебивает” вкус тех же помидоров. Правда, в перечне ингредиентов приходится уточнять: да, именно столько масла, сахара… Повторюсь, маринад сбалансированный. И, например, тот же стакан сахара в нем - это не много. Хотя - вкусы разные, сколько людей, столько и любимых маринадов. Но я должна была это сказать :) Делюсь простым рецептом: маринованные помидоры кольца

Когда увидел свои томаты в разгар цветения без единой завязи, готов был все выкорчевать и засеять укропом! Море желтых цветков качалось на ветру, издеваясь надо мной и моими потраченными усилиями. Раньше каждый сезон превращался в лотерею. То завязей образуется достаточно, то растения просто цветут впустую. Сейчас же стабильно собираю с каждого куста по 7-8 килограммов спелых плодов, а в удачные годы и до 9 килограммов получается. Проблема знакома практически каждому огороднику. По моим наблюдениям, у большинства дачников завязывается максимум 35-40% от всех цветков томатов. Остальные просто осыпаются, оставляя нас ни с чем. Особенно болезненно происходящее переживают начинающие. Тратят деньги на хорошие семена, выращивают крепкую рассаду, устанавливают опоры, регулярно поливают. А в итоге получают гроши вместо ожидаемого изобилия. Помню, как раньше обходил свои грядки и считал жалкие 2-3 завязи на куст. Злость брала такая, что хотелось все бросить и купить помидоры на рынке. Ведь на к