лидия шмидт

Наступил май и время приготовить что-то вкусное и быстро! Сегодня представлю вам классный яблочный пирог, очень нежный и самый простой а приготовлении. Секрет простоты приготовления в том, что мы просто смешиваем нарезанные мелко яблоки с тестом и выливаем всё в форму, а дальше только выпечка в духовке. Пирог получается удивительно нежным, влажным внутри, с хрустящей корочкой сверху и просто огромным количеством сочной начинки из яблок. Сохраняйте рецептик в закладки и делитесь с друзьями, чтобы не потерять) Для пирога понадобится: Все делается быстро. В глубокой миске смешиваем яйца с сахаром. просто взбиваем венчиком или миксером до пышной светлой пенки. Чем лучше взобьете, тем воздушнее будет пирог. В яичную массу добавляем кефир (или сметану) и растопленное сливочное масло. Оно должно быть теплым, но не горячим. Теперь уже просто смешиваем до однородности. Постепенно всыпаем, сразу через сито муку с разрыхлителем и ванилином. Замешиваем тесто обычной ложкой или лопаткой, оно должн

Пончики хочется — но жарить в масле не хочется совсем. Запах по всей квартире, брызги, потом отмывать плиту. И сами пончики после жарки жирные настолько что есть их без салфетки невозможно. А ведь пончик — это просто тесто с румяной корочкой. Масло для корочки не обязательно — нужен правильный жар со всех сторон. Аэрогриль с этим справляется лучше сковороды. Творожные пончики в аэрогриле — это отдельная история. Творог делает тесто мягким внутри, корочка получается золотистой снаружи, и никакого масла в процессе приготовления. Готовятся быстро, не разваливаются, хорошо держат форму. Посмотреть аэрогриль с программой запечённого кекса в комплекте Дрожжевое тесто в аэрогриле капризное — нужно время на расстойку, горячий воздух сушит поверхность быстрее чем тесто успевает подняться внутри. Результат часто непредсказуемый. Творожное тесто работает иначе. Творог даёт влажность и жирность — пончик остаётся мягким внутри даже при интенсивном нагреве. Сода или разрыхлитель поднимают тесто быс