Александр Страчков

Ингредиенты: - 120 г говядины (вырезка, толстый и тонкий края, верхний и внутренний куски тазобедренной части) - 40 г репчатого лука - 10 г сливочного масла - 5 г пшеничной муки - 30 г сметаны - 5 г томатной пасты Гарнир: - 150 г жареного картофеля (из вареного) Приготовление: Мясо нарезать поперек волокон широкими кусками и отбить до толщины 5-8 мм, затем нарезать брусочками длиной 30-40 мм массой 5-7 г. Нарезанные куски уложить ровным тонким слоем на сковороду с разогретым жиром, посыпать солью, перцем и жарить, непрерывно помешивая, в течение 3-4 минут. Обжаренное масло залить сметанным соусом, добавить пассерованный лук и довести до кипения. Затем добавить томатную пасту. Приготовление соуса сметанного: в кипящую сметану добавить пассерованную без жира муку, предварительно соединенную с бульоном, и варить 7-10 минут. Готовый соус процедить. Отпускают бефстроганов вместе с соусом в порционной сковороде.

Дом, в котором пахнет тёплым ужином, всегда кажется особенно уютным. На кухне тихо тушится соус, в кастрюле шепчет картошка, а за столом уже ждут родные. Такие блюда, как тефтели с картофельным пюре, создают атмосферу спокойствия и заботы, в которой можно отдохнуть от всего. И ведь забота — это не только про еду. Это ещё и про внимание к безопасности близких, о которой мы порой забываем. Недавно мы решили устроить тёплый семейный ужин. Картофельное пюре получилось воздушным, тефтели в сливочном соусе — нежными и ароматными. Мы сидели за столом, смеялись, делились новостями и казалось, что весь мир за пределами кухни остался где-то далеко. Но за разговорами невольно вспомнилось, что забота о близких не всегда ограничивается вкусной едой. Она и в том, чтобы оберегать их от вещей, которые не видно на глаз — как, например, от угроз в интернете. По данным МВД России, за первые шесть месяцев 2025 года зарегистрировано более 142 тысяч преступлений, совершённых с использованием мессенджеров.

Рёбра как в ресторане Ингредиенты: 1-2 кг ребра свиные Для бульона: 1 морковь 1 лук 3 лавровых листа 3-5 зуб. чеснока Сушеный молотый имбирь(лучше свежий) Тимьян Перец горошком Соль Соевый соус Для соуса-обмазки: 2-3 ст.л. кетчупа 1-2 ст.л. мёда 3 ч.л. дижонской горчицы 0,5-1 ч.л. абхазской аджики Соевый соус Копченая паприка Приготовление: 1. Для начала у ребер удаляем пленку и разрезаем их по 3 ребра, затем отправляем в кастрюлю и туда же отправляем крупно нарезанную морковь и лук, также добавляем 3 лавровых листа, 3-5 зуб. чеснока, сушеный молотый имбирь, тимьян, перец горошком, соль, соевый соус, заливаем водой, доводим до кипения и варим 30 минут; 2. Пока рёбра варятся, готовим соус-обмазку - для этого смешиваем 2-3 ст.л. кетчупа, 1-2 ст.л. мёда, 3 ч.л. дижонской горчицы, 0,5-1 ч.л. абхазской аджики, соевый соус и копченую паприку, прогреваем соус доведя до кипения и через 30 сек выключаем - соус готов; 3. Как рёбра сварились, обильно обмазываем их соусом(сначала с внутренней стор

🍗 Курица — универсальный продукт Курица — это не только доступный, но и невероятно универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. В этом посте я поделюсь с вами своими любимыми рецептами блюд из курицы, которые всегда получаются на ура. 🥘 Попробуйте и убедитесь сами Эти блюда из курицы не только легко готовятся, но и всегда получаются вкусными. Попробуйте мои любимые рецепты и наслаждайтесь ароматной и сочной курицей. Когда времени мало, спасают быстрые блюда. Здесь собраны рецепты, которые можно приготовить меньше чем за 15 минут: завтраки, обеды, салаты, десерты — всё простое, домашнее и проверенное на вкусе. Заберите подборку в боте — готовьте быстро и разнообразно каждый день 🍗🍗🍗 Из одной упаковки куриной грудки у меня получилось невероятно много еды — я была в шоке. Это отличный вариант на ужин: просто, вкусно, сочно и даже легче, чем с бедрышками. ⠀ Что понадобится: — упаковка куриной грудки (можно заменить на бедра, но грудка получается сочной

Уха — это не просто суп. Это блюдо с характером, традицией и душой. Многие ассоциируют уху с походами, дымком костра и свежей рыбой. Но что делать, если под рукой только минтай из магазина? Отказываться от ароматного рыбного супа не стоит. Уха из минтая — отличный вариант для домашних условий: доступный, полезный и если всё сделать правильно — невероятно вкусный. В этой статье я подробно расскажу, как приготовить настоящую уху из минтая в домашних условиях. Распишу каждый шаг, поделюсь важными нюансами и расскажу, какие ошибки чаще всего допускают новички. Минтай — рыба недорогая, но при этом полезная: богата белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и йодом. Однако у этой рыбы есть свои особенности: она нежирная, с довольно нейтральным вкусом. Именно поэтому к её приготовлению нужен грамотный подход, чтобы уха получилась насыщенной, ароматной и по-настоящему вкусной. Это один из важнейших этапов. Хорошо подготовленная рыба — залог вкусного, прозрачного и ароматного буль