Александр Страчков

Галушки с мясом. Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски. Рецепт: Для галушек: кефир -250мл яйцо -1шт соль -1/2ч.л. сода -1/2ч.л. мука -400г растительное масло -1ст.л. фарш -200г луковица -1шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу вода -100-150мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соли, половину ч. л. соды. Перемешиваем, у меня кефир сладковатый, чтобы быть уверенной, что сода погасилась, я добавляю немного лимонного сока. Теперь разбиваем 1 яйцо, еще раз перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Мне требуется 350-400 грамм муки. Тесто должно быть слегка липким к рукам. В конце замеса, я на руку наливаю 1 ст. л. растительного масла и вмешиваю в тесто. Даю тесту полежать 20 минут. За это время порежем лук, На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем фар

Вот и айва пошла! Пока пост о вареньях из айвы еще только готовится, хочу напомнить своим новым читателям, что айва отлично сочетается с мясом и поэтому решил повторить свой прошлогодний пост. Помните народный рецепт, вошедший еще в мою первую книгу "Айва, фаршированная по-кокандски"? Вот в каком виде он предстал перед читателями новой книги: Айву начиняют бараньим фаршем, укладывают поверх мяса, моркови и картофеля в казан, под мясо немного сала, болгарский перец, зелень поверх айвы, накрывают все плотно и запекают в казане два-три часа, примерно так же, как в блюде "Пирожок", которое все-таки правильнее считать разновидностью казан-кебаба. Получается довольно вкусно, многие полюбили этот рецепт. Так что же меня не устраивало? Во-первых, рецепт этот сформировался вокруг другого сорта айвы. Айва в Узбекистане гораздо более плотная, ее можно готовить дольше. А еще та айва менее сочная, поэтому влаги в казане образуется относительно немного. Айва, которая продается в Москве, слаще, соч

Пекинская капуста отлично подходит для быстрых салатов на каждый день. Она сочная, хрустящая, легко сочетается с разными продуктами и не перегружает блюда по калориям. Из неё можно за 5–10 минут приготовить как сытный салат с курицей для полноценного ужина, так и лёгкий овощной вариант с яблоком для тех, кто предпочитает более простую еду. В этой статье делюсь двумя удачными рецептами салатов из пекинской капусты из доступных продуктов, которые удобно готовить в будни и приятно есть всей семьёй. Салат из пекинской капусты с курицей и огурцом — один из самых удачных вариантов на каждый день. Пекинская капуста даёт свежесть и хруст, курица делает салат сытным, а огурец добавляет сочности. Такой салат получается лёгким, но при этом отлично насыщает. Подойдёт и для ужина, и для перекуса, и даже на праздничный стол, если красиво подать. Ингредиенты: Как приготовить: 👉 Совет: если хочется праздничного вкуса — добавьте горсть тёртого сыра или немного чеснока в заправку. От того, как приго