Наталья Терлецкая (Калиновская)

— Соломон Маркович! Вы уклонились от уплаты налогов так, как в суде рассказывал прокурор? — Совсем нет, но его схема очень заслуживает внимания… /анекдот/ А готовить мы с вами сегодня будем Открытый французский луковый пирог Я называю этот пирог «загадка» Мало кто догадывается из чего сделана начинка в этом пироге, когда пробует его в первый раз. А а пирог получается «наивкуснейший». Меня даже просят приготовить его на праздничный стол в качестве горячей или холодной закуски. 👉Итак начнём.  В чашу миксера высыпаем просеянную муку, добавляем размягченное сливочное масло и перетираем в крошку.  Добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем.  Выкладываем сметану, вбиваем яйцо и замешиваем очень мягкое, липнущее к рукам тесто. Убираем тесто в целофановый пакет и в холодильник, и тем временем делаем начинку.   Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Убираем сковороду с огня.   Трём на крупной тёрке плавлен