Маринованный виноград — заготовка, которая каждый раз удивляет!
Он получается пряным, ароматным и очень универсальным: подходит к сырам, мясу и как необычная закуска. Готовится без стерилизации, а результат выходит стабильным и предсказуемым.
«Иногда стоит сохранить неочевидное».
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л):
— виноград — 1 кг
— вода — 1 л
— соль — 1 ч. л.
— сахар — 2 ст. л.
— уксус 9% — 70 мл
— лавровый лист — 3 шт.
— чёрный перец горошком — 9 шт.
— молотая корица — 1,5 ч. л.
— гвоздика — 6 бутонов
Приготовление:
Виноград промыть, снять с веточек, дать воде стечь.
Разложить ягоды по чистым сухим банкам, добавить специи.
Воду довести до кипения, всыпать соль и сахар.
Влить уксус и ср