Анна Игнатова

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе

23 декабря 2017 года в нашей областной научной библиотеке состоялась долгожданная встреча с двумя агрономами — специалистами по выращиванию томатов Любовью Анатольевной Мязиной и Василисой Михайловной Шишиной. Большой зал, в котором обычно проходят семинары и обсуждения, обмен опытом нашего Центра Природного Земледелия, был полон. Встреча длилась 3 часа, время просто пролетело, а мы его не заметили. Задавали вопросы, получали ответы, обсуждение коснулось абсолютно всех сторон выращивания томатов. Потом еще долго продолжали разговоры в фойе, поскольку нас просто «попросили» освободить зал. Думаю, что мои заметки не будут лишними на нашем сайте. Особенно они коснутся тех семидачников, которые не могут похвастаться жарким летом, столь необходимым именно для такой теплолюбивой культуры как томаты. Кроме этого мы обсудили и огурцы, и перцы. Выращиваем помидоры, у каждого есть свой подход, свои способы. Для меня томаты Мязиной — это, в первую очередь, вкусные и сладкие, какие и должны б

Ну что, готовы продолжить тему ковриков своими руками? Надеюсь, подходящие идеи половичков из ткани вы уже присмотрели, поэтому предлагаю вашему вниманию вязаные крючком и спицами, из помпонов и немножко из серии «всяко-разно». Таких ковриков немного, наверняка потому что связанное спицами полотно более эластичное, рыхлое, быстрее теряет форму. Но и с помощью спиц можно справиться с задачей по-разному. Начинающие вязальщицы могут потренироваться на простых в исполнении моделях: прямоугольный коврик на фото ниже как раз подходящий вариант для повторения — симпатичный узор получается исключительно из лицевых и изнаночных петель! Желающим обзавестись половичком поплотнее советую присмотреться к полосатой «улитке»: как раз пристроите остатки разномастной пряжи, которую и выбросить жалко, и на что-либо крупное не хватит. Здесь есть из чего выбрать, идей — множество! Узор и сочетание цветов остаются полностью на ваше усмотрение. Никогда не выйдут из моды коврики-салфетки. Их можно вязать из