сергей вайдеман

Если надоела шарлотка, а в доме есть 3 яблока — готовим итальянский яблочный пирог

Ингредиенты:
- желтки — 2–3 шт.
- сахар — 100 г (+ 3 ст. л. для посыпки)
- масло сливочное — 25 г (+ 25 г для заливки)
- молоко — 125 мл
- соль — 1/3 ч. л.
- ванилин — 1 пакетик
- мука — 180 г
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- яблоки — 2–3 шт.
- сахарная пудра — для посыпки
Готовим:
1. Взбейте желтки с сахаром до полного растворения. Масса должна стать почти белой.
2. Растопите 50 г сливочного масла (25 г + 25 г). Когда оно немного остынет, половину добавьте в яично-сахарную смесь и перемешайте. Затем влейте молоко и хорошо всё смешайте.
3. Введите просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая до однородности.
4. Ко