Скумбрию копчу в квартире в кастрюле— больше не покупаю в магазине!
100% натурально: только соль, сахар, щепа и обычная кастрюля. Никакого «жидкого дыма» и непонятных добавок. Справится даже ребёнок — настолько всё просто! Не покупайте скумбрию горячего копчения в магазине, лучше сделайте её сами без коптильни, прямо на кухонной плите, в обычной КАСТРЮЛЕ. Как???!!! Рассказываю и показываю в видео: как правильно засолить скумбрию (делюсь рецептом и пропорциями); как закоптить скумбрию горячим копчением без коптильни; как использовать ольховую щепу (подойдёт и другая); как обойтись без спецоборудования — только обычная кастрюля и плита; как сделать так, чтобы кухня
1. Банку и крышку стерилизую. 2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту. 3. Заливаю кипятком на 15 минут. 4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу. 5. Заливаю обратно и сразу закатываю. 6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания. Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе! Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов! P.S. Советы и рекомендаций от Инги: - Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с