Татьяна Устюжанина Акишина

Без настоящих груздей разбор рода Млечник был бы не то что неполным, а вообще каким-то бессмысленным. Рыжики, волнушки, чернушки - всё это, конечно, очень благородно, но... грузди! Вот что в жизни главное. Итак, млечники. Мой любимый род грибов. Млечники вкусны, красивы, интересны. Целых три удовольствия! Их можно собирать в корзину, можно на флешку, а можно просто гулять по лесу и пожирать их глазами. Всесторонне удобные грибы. И самое тут ценное - что подавляющее большинство широко распространенных млечников можно определить с точностью до вида прямо на глаз, не прибегая к сложной микроскопии. Исключения, конечно, есть... но по меркам грибного царства можно сказать, что их и нет. Почти логичный и понятный род грибов. Это - третья и последняя статья в мини-цикле "разбираемся в млечниках". Разобрались уже с рыжиками и волнушками, со скрипицами и черными груздями. Дошла речь и до последней тройки фигурантов, венчают которую, безусловно, грузди. По логике вещей они должны открывать финал

Для получения хорошего урожая сливы важно правильно ухаживать за деревьями и учитывать их особенности. Распространенное мнение о неприхотливости сливы не совсем верно. Без должного ухода плоды могут стать червивыми или осыпаться раньше времени, поэтому важно выбрать для посадки подходящее место и соблюдать несколько основных правил. Слива не переносит застоя воды, поэтому для посадки подходит возвышенное или ровное место. Сажать сливу лучше весной, если у саженцев открытая корневая система, иначе они могут не успеть укорениться до холодов. Однако при наличии саженцев в контейнерах их можно высаживать с весны до осени. При посадке важно, чтобы корневая шейка была на уровне почвы: если заглубить или завысить ее, слива может плохо прижиться или даже погибнуть. Полив: в обычный сезон слива требует полива 3 раза: до распускания почек, после цветения и перед сбором урожая. В засушливый год нужно поливать раз в месяц, учитывая возраст дерева. Подкормки: со второго года удобрения вносятся триж

Секрет насыщенного копченого вкуса не всегда требует дорогих устройств или открытого огня — достаточно немного смекалки и системного подхода. Представьте себе ароматную, рассыпчатую скумбрию, словно только что с костра, которую легко приготовить в обычной квартире. Хотите узнать подробности и удивить близких отличной закуской, не тратя лишних сил? Домашняя копченая скумбрия в бутылке: вкус костра без дыма и специальной коптильни Копченый вкус дома: кулинарная магия Копчёная скумбрия — желанная гостья на любом застолье. Этот вкус сложно спутать с чем-то другим: бархатистая структура, янтарный цвет и запоминающийся аромат сразу ассоциируются либо с шашлыками на природе, либо с ухающим костром в рыбацкой компании. Но часто желание приготовить этот деликатес отбивается необходимостью искать коптильню и ждать подходящей погоды. Тем не менее, древнейшие приемы домашней кухни позволяют воссоздать копченый вкус практически из ничего. Секрет в тандеме черного чая и луковой шелухи — именно эти