Наталья Капицына (Чумак)

Жареная рыбка в луковом кляре

Рыба получается обалденная, обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Филе горбуши (можно другую рыбу) - 600 г
Сметана - 100 г
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец
Мука - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1\2 ч.л
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 2 ст.л.
Приготовление:
Рыбу промыть и просушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусочками.
Лук, чеснок измельчить в блендере. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчить. В этот соус добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать кляр. Влить растительное масло и перемешать до однородности.
В кляр опустить рыбу и вы

Классический рецепт жареных пирожков.

Ингредиенты для теста:
Мука — 500 г
Вода или молоко — 250 мл
Свежие дрожжи — 20 г (или 6 г сухих дрожжей)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
Ингредиенты для начинки:
Картофель с луком (или другая начинка по вашему вкусу: мясо, капуста, грибы, творог и т.д.)
Приготовление:
Активируем дрожжи: В тёплой воде или молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи начали "играть".
Замешиваем тесто: В большой миске смешайте муку с солью. В центре сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и 2 ст. л. растительного масла. Замесите тесто руками или с помощью миксера с насадкой для теста.

Пирожки домашние

Нашла самый быстрый рецепт. Для меня это просто находка!
Пробовала разные, но остановилась на этом рецепте. Я не люблю долго возиться с тестом, ждать пока оно подойдёт и т.д.
Этот рецепт стал идеальным решением для меня, надеюсь вам тоже понравится.
Ингредиенты:
• Мука — 4 стакана
• Вода — 2 стакана (один — тёплая вода, второй — кипяток)
• Дрожжи — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
Просеиваем в чашку муку. Муку желательно просеять, чтобы обогатить кислородом.
В стакан с тёплой водой добавляем соль, сахар, дрожжи и всё хорошо перемешиваем. Оставляем на некоторое время, пока дрожжи дадут реакцию.
Выливаем дрожжевую с