татьяна кудимова

КУРИНОЕ ЗАЛИВНОЕ

Ингредиенты:
Для куриного бульона:
курица (крылья и бедрышки) - 500-700 гр.
вода - 2 л.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 2 шт.
соль - по вкусу
свежемолотый перец
Дополнительно:
желатин - 30 гр.
огурцы маринованные - 2-3 шт.
зелень петрушки, укропа
Приготовление:
1.Приготовить куриный бульон.
2.Курицу ополоснуть холодной водой.
3.В кастрюлю налить воду (2 литра), положить курицу и довести до кипения.
4.Снять пену и уменьшить огонь.
5.Добавить луковицу, морковь и варить около часа, при слабом кипении, пока мясо хорошо не разварится и будет легко отделяться от костей.
6.За 15 минут до готовности бульон посолить, добавить лавровый лис