ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕРЦЫ С СЫРОМ - Кулинарный клуб вегетарианцев -
- около 2 стаканов смеси разных сыров (твердые без сычуга и адыгейский или панир) - 1/2 стакана мелко нарезанного острого перца - 1 стол. лож. нарезанного базилика или другой зелени - соль, асафетида и ч. перец по вкусу - 10 небольших сладких перцев
Перцы разрезать на две части и удалить семена. Смешать сыр с нарезанным перцем, зеленью, солью и специями. Заполнить начинкой половинки перцев и выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой или фольгой. Запекать под грилем в течение 5 минут.