Татьяна Ронжина (Бурянина)

Можно очень быстро заквасить капусту за 2-3 часа и сразу подавать на стол. Это очень просто делается и получается вкусно. Все, кто пробует даже не верят, что можно так быстро приготовить квашеную капусту, буквально перед приходом гостей. Понадобится: Для рассола: 1. С капусты снять все верхние поврежденные листья, а чистый кочан сполоснуть водой из под крана. Промакнуть салфетками. 2. Далее чистую капусту мелко пошинковать. Для удобства кочан разрежьте на две или четыре части. Так легче его придерживать и нарезать. Морковку почистить и натереть на средней или крупной терке. Овощи смешать и выложить в чистую сухую кастрюлю. 3. Следующий шаг - приготовление маринада для капусты. Здесь есть свои особенности. Кастрюлю с водой поставить на плиту и довести до кипения. Только потом в кипящую воду насыпать сахар и соль, проварить 1-2 минуты, затем влить масло и уксус, размешать и проварить 3-5 минут. 4. Горячим маринадом залить капусту и накрыв крышкой оставить на 2 часа. Если мариновать дольш

Всё началось с обычного четверга. Голодный взгляд, брошенный в пустой холодильник, и осознание простой истины: готовить что-то грандиозное нет ни сил, ни времени. Но кормить семью чем-то вкусным и сытным — обязанность. Именно тогда я понял, что пора отказаться от сложных кулинарных книг и вспомнить старые, проверенные «палочки-выручалочки» — салаты, которые спасают в любой ситуации. Они — как верные друзья: всегда под рукой, не подводят и дарят настоящее удовольствие. И я хочу поделиться с вами своей коллекцией, где каждый рецепт — это отдельная история, маленький секрет моего кулинарного спокойствия. Помните, главное в этих салатах — не строгое следование канонам, а та лёгкость, с которой они рождаются на вашей кухне. И вот вам первый секрет, который изменил моё отношение к готовке: иногда для идеальной формы и вкуса нужен чёткий план. Совсем как в том подробном плане кето-диеты с видео-рецептами, который я нашёл на этом сайте. С ним любое блюдо, даже самое простое, становится частью