Валентина Козлова (Беззубова)

Свежая зелень – это не только про придание блюду яркого визуала и необычного вкуса, но и пользы. В этой статье мы собрали 6 самых полезных видов зелени для еды, которые стоит добавить в свой рацион. Петрушка За богатый витаминно-минеральный состав и сочетание со всеми блюдами петрушку называют королевой зелени. В ней содержатся витамины B, K, E и С. Кстати, в ее листьях в 2,5–3 раза больше витамина С, чем в лимоне. Еще в этом растении восемь минералов: фосфор, калий, магний, селен, фтор, железо, цинк и кальций. Добавление в рацион этой зелени необходимо для профилактики инсульта, улучшения памяти. Женщинам она поможет нормализовать гормональный фон, уменьшить боль при менструациях, а мужчинам – повысить либидо. Укроп Укроп – это зелень-антистресс. Он обладает седативным эффектом и может стать помощником в борьбе с бессонницей. В его составе есть антиоксиданты, витамины: А, C, В, PP (никотиновая кислота) и такие минералы, как калий, кальций, железо. А тот самый приятный аромат ему прида