Ольга Солдаткина-Корнюхина

Приветствую, друзья! Хотя я считаю, что нужно выращивать у себя то, что подходит по климату и почвам, чтобы не создавать себе лишние проблемы, от голубики я не могу отказаться. Условия у нас для нее неподходящие, как по климату (сухо, жарко), так и по почвам (нейтральные и даже местами щелочные), но эту ягоду любят все в семье, и остаться без нее летом, да и зимой (морозим) мы не хотим, вот и приходится все время что-то делать для нашей любимой ягоды. Пробуя разные подходы в выращивании голубики, я убедилась, что лучше всего посадить ее в большие строительные ведра: не будет такого большого расхода подкислителей, покупной почвы (торфа кислющего) и удобрений. Потому что как ни подкисляй, все равно с поливом очень быстро кислота уходит. Но в ведрах, само собой, век кустарника недолговечен, поэтому кому как, а мне все-таки ближе выращивать голубику в почве в свободном виде. В этом году подготовила место для посадки новых кустов - надо увеличивать урожай, голубика все дороже и дороже.

Как готовить: Измельчаю лук и добавляю к нему соль, сахар, уксус воду. Перемешиваю и отставляю на 20 минут. Мелко нарезаю луковицу и обжариваю ее до красивого, золотистого цвета. Дно стеклянной формы слегка смазываю майонезом и укладываю слоями продукты. Первый слой картофель, на него сверху слой селедки, смазываю ее небольшим количеством майонеза. Следующим слоем укладываю маринованный лук, за тем на него слой морковки, а поверх небольшой слой майонеза. На майонез слой обжаренного лука (именно он предает особую изюминку салату). По верх жареного лука выкладываю свеклу, разравниваю и смазываем ее майонезом. Вареные яйца, перетираю на мелкой терке и посыпаю ими салат. Отправляю готовый салат в холодильник, на 3-4 часа. Ингредиенты: 1. Селедка – 1 шт 2. Лук репчатый – 2 шт 3. Картофель – 3 шт. 4. Морковь – 2 шт 5. Свекла – 2 шт. 6. Яйца куриные – 3 шт. 7. Майонез – 300 гр. 8. Уксус столовый 9% – 1 ст/л. 9. Вода – 4 ст/л. 10. Соль – 1/3 ч/л. 11. Сахар – 1/3 ч/л. 12. Масло растительное –