Вера Игнатова (Орлова)

Лучший рецепт в мире! Мягкие и нежные кексы, которые тают во рту

Ингредиенты для 12 кексов:
4 яйца
150 г сахара (примерно 1/2 стакана)
60 мл  молока (примерно 1/4 стакана)
80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)
100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана)
200 г муки (примерно 1,5 стакана)
10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Щепотка соли (примерно 3 г)
Натертая цедра 1 лимона (только желтая часть для аромата)
Немного сахара для посыпки
Готовим:
Приготовление теста: В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.
Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и