♠️NoBoDy KNow ♠️

Этот рецепт шашлыка из свинины можно назвать классическим — кефир и другие кисломолочные продукты (айран, мацони, простоквашу) часто используют в качестве маринада повсюду на Кавказе. Жирность продукта не имеет значения, поэтому смело используйте даже 1%-ный кефир. 40 минут Дополнительное время: 4–6 часов Для приготовления 7–8 порций нужно: Для маринада: 1. Базилик, укроп и петрушку нарвите руками и вместе с веточками положите в чашу блендера. Влейте оливковое масло. Измельчите до получения однородной кашицы. 2. Кусочки свинины положите в миску, добавьте кефир, пюре из зелени, нарезанный кольцами лук, соль, черный молотый перец. Перемешайте руками. Маринад должен покрывать мясо полностью. 3. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4–6 часов (можно на ночь). Жарьте мясо любым способом — на углях, на сковороде-гриль и т. д. 4. Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью. Полезный совет Чтобы замариновать такой шашлык в грузинском стиле, используйте айран, хмели-суне