Надежда Долгейко (Сысоева)

Маринованная рыбка, которая исчезает со стола первой

Нежная, ароматная, в меру пикантная маринованная рыбка — тот самый рецепт, который хочется сохранить и повторять снова. Готовится просто, а результат получается таким вкусным, что остановиться сложно. У меня сегодня амур, но по этому рецепту можно приготовить и другую любимую рыбу. Ингредиенты: Рыба (у меня амур) — 1,5 кг Соль — 6 ст. л. Вода — 1 литр Уксус 6% — 250 мл Лук — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 3 шт. Чёрный перец — 1 ч. л. Кориандр — 1 ч. л. Растительное масло — 80 мл Держать в соли 3 часа, далее промыть в проточной воде, скинуть на дуршлаг. Рыбу в маринаде убрать в прохладное место на 12 часов. Получается очень