8 шагов до настоящего вкуса. Говядина на кости, свекла, капуста и секретная «фишка» — чуть-чуть сахара и уксуса в зажарке. Этот борщ не терпит суеты: сначала варим бульон полтора часа, потом собираем овощи слоями, добавляем пассерованные лук с морковью — и томим на медленном огне. В финале — чеснок, свежая зелень и обязательно сметана.
Рецепт рассчитан на 4–6 порций, но поверьте: одна точно уйдёт на пробу, пока вы доводите вкус.