Наталья Гусакова (Катайкина)

Минутная вкуснота из кефира. Невероятно вкусные пирожки на завтрак:

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.;
Кефир — 250 мл;
Соль — 0,5 ч.л.;
Сахар — ст.л.;
Сыр — 100 г;
Колбаса — 100 г;
Мука — 450 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Петрушка — 10 г.
Готовим:
Разбиваем в глубокую миску яйца, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем до растворения песчинок. Добавляем кефир в яичную массу, перемешиваем.
Шинкуем мелко петрушку, высыпаем в смесь кефира и яиц. Натираем на крупной терке сыр и колбасу, добавляем в смесь.
Высыпаем в общую массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. Посыпаем поверхность стола мукой, вымешиваем колобок руками.
Посыпаем верхушку колобка мукой, раскатываем его скалкой в крупный

Картофельные Блинчики

#кулинарные_хитрости #видео_рецепты #блинчики
Ингредиенты:
Тесто
- Мука-120 гр
- Молоко-300 мл
- Яйца-2 шт
- Картофель-300 гр
- Сахар-0,5 ч/л
- Соль-0.5 ч/л
- Подсолнечное масло-2 ст/л
Начинка
- Варенные яйца-5 шт
- Лук-1 шт
- Морковь- 1 шт
- Соль, Перец

С этим тестом можно печь как пироги, так и булочки

Для теста берём:
250 мл тёплого молока
4 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжи
50 гр растопленного сливочного масла
1/3 ч. л соли
1 яйцо для теста
500-550 гр муки
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки джем, орехи.
Готовое изделие обязательно оставляем на расстойку минут на 30.
Выпекаем при температуре 180 гр, режим верх/низ без конвенции. 20-25 минут.

Необыкновенно вкусный закусочный салат из сельди!

Для приготовления понадобится:
Сельдь слабосоленая - 300 гр.
Соленый огурец - 3-4 ср. шт.
Вареные яйца - 4 шт.
Отварной картофель - 3 шт.
Красный лук
Зеленый лук
Укроп
Майонез
По желанию можно для остроты добавить горчицу по вкусу!

Не просто булочки, а настоящая находка!

Ингредиенты:
250 мл молока
7 г сухих дрожжей
сахар 50 г
10 г ванильного сахара
соль 1/4 ч.л.
60 г сливочного масла
2 яйца (1 желток берем+1 ст.л. воды для смазывания, в тесто 1 яйцо +1 белок)
мука ~490-520 г
повидло, джем, или любая начинка по вкусу
К теплому молоку добавляем сахар ложку из общего количества, дрожжи, муку 6 ложек из общего количества, смешиваем. Оставляем на 15 минут.
К опаре добавляем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, масло, смешиваем.
Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Мукой не забиваем, тесто мягкое и эластичное. Форму смазываем растительным маслом, оставляем в теплом месте на час.
Делим на равные части, у меня 8. С