Ильмира Халюшева

Как вкусно засолить рыбу дома

Ни один магазинный вариант не сравнится с ароматной домашней рыбой собственного посола. Делюсь проверенными рецептами — всё просто, вкусно и без лишних заморочек.
⸻
Селёдка
Ингредиенты:
• 2 сельди
• 2 луковицы
• 400 мл воды
• 2 ст. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 10 горошин чёрного перца
• 3 лавровых листа
Приготовление:
1. Воду вскипятите, добавьте соль, сахар, специи. Остудите рассол.
2. Рыбу очистите и залейте холодным маринадом.
3. Уберите в холодильник на 2–3 дня.
⸻
Красная рыба (лосось)
Ингредиенты:
• 1 кг филе
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• Чёрный перец по вкусу
• 3 лавровых листа
Приготовление:
1. Смешайте соль, сахар и перец.
2. Обсыпь

Пирог «Три стакана»

Самый ленивый пирог который я когда-либо готовила!!
Ингредиенты:
Сахар 1 ст
Мука 1 ст
Манная крупа 1 ст
Разрыхлитель 15 гр
Ванильный сахар
Яблоки 6 шт
Масло
Молоко 100мл
Выпекать при 180С 1 час

Острый базиликовый соус.

2 кг помидоров,
1/2 стакана сахарного песка,
6 долек чеснока,
соль по вкусу,
1-2 ст. ложки черного молотого перца,
240 г базилика,
1/2 стакана рафинированного растительного масла.
Пропустите помидоры через мясорубку или измельчите. Проварите их в сотейнике 5 мин. Добавьте сахарный песок, измельченный чеснок, соль, черный перец. Посыпьте нарезанным базиликом. Влейте масло и прокипятите соус, помешивая 15 мин. Разлейте горячий соус в банки и закройте их.