николай фомин

Заготовить огурцы на зиму можно не только в банках целиком. Овощные салаты — это отличный способ сохранить урожай и получить универсальную закуску, которая разнообразит ваше зимнее меню. Мы собрали 7 проверенных и простых рецептов салатов из огурцов — от классических до необычных сочетаний. Попробуйте приготовить! Для традиционного варианта берем 3 кг крепких огурцов с тонкой кожицей, нарезаем их кружочками толщиной 5 мм. Две крупные луковицы шинкуем полукольцами, большой пучок укропа мелко рубим. В кастрюле готовим маринад: 1 л воды, 3 ст. л. каменной соли, 5 ст. л. сахара, 10 горошин черного перца. После закипания добавляем овощи, провариваем 5 минут, вливаем 200 мл уксуса 9%. Горячую смесь раскладываем по стерильным банкам, добавляя в каждую по лаврушке. Стерилизуем 15 минут, закатываем. Хранить можно при комнатной температуре. Любителям острого понравится этот вариант: 2 кг плотных огурцов режем мелко, можно кубиками. Соединяем их с 10 дольками чеснока, пропущенными через чеснокода

Когда утром зашел в теплицу и увидел скрученные листья на томатах, сердце ушло в пятки - неужели весь урожай пропадет! Раньше в такой ситуации бежал в магазин за дорогущими препаратами и тратил тысячи рублей. Теперь решаю проблему за 23 рубля и несколько минут приготовления. Случилось это несколько лет назад, когда чуть не потерял добрую половину урожая именно из-за этой напасти. Бегал по всем садовым центрам, скупал что только можно - от калимагнезии до импортных стимуляторов роста. Потратил тогда около 2800 рублей за сезон, а толку было мало. Растения продолжали чахнуть, листва желтела и осыпалась. Выручил меня сосед Иван Петрович, агроном с большим стажем работы. Увидел, как я мучаюсь с дорогой химией, и поделился простым способом из аптеки. Честно говоря, сначала отнесся скептически - как может обычный нашатырь работать эффективнее специализированных удобрений? Но когда через неделю листья начали постепенно расправляться, а растения ожили, понял одну важную вещь. Нас долгие годы об