Аксана Антипьева (Синкевич)

Всего 15 минут и на вашем столе золотистые хрустящие пирожки с любимой начинкой. Секретный ингредиент обычный тонкий лаваш, который превращается в невероятно вкусную хрустящую корочку. Готовы удивить домашних или гостей? Список продуктов и полезные советы от автора ниже Шаг 1. Готовим начинку Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте фарш. Жарьте 7-10 минут, помешивая. Приправьте солью, перцем, добавьте измельчённую зелень. Остудите слегка. Шаг 2. Формируем пирожки Разрежьте лаваш на прямоугольники размером примерно 10×15 см. На один край выложите 1,5-2 столовые ложки начинки. Сверните конвертиком: сначала подогните боковые стороны, затем сверните рулетом от начинки к краю. Шаг 3. Готовим яичную смесь Взбейте яйцо вилкой. Обмакните каждый пирожок полностью в яйце — это секрет золотистой корочки и склеивания краёв. Шаг 4. Обжариваем до хруста Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте пирожки швом вниз. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной коро