Georg Zimmer

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

#салаты
Ингредиенты:
Морковь-1 кг (очищенная)
Соль-1 ст.л
Уксус -3 ст.л (у меня 7%)
Чеснок-4 зубчика
Красный острый перец-1/2 ч.л
Кориандр-1 ч.л
Смесь перцев-1 ч.л
Раст масло-150 мл
Лук-1 шт
Приготовление:
Очищенную морковь натираем на тёрку для корейской морковки. Солим, добавляем уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-60 мин. Далее лишнюю жидкость выливаем. Добавляем чеснок и специи. Лук жарим на среднем огне до золотистого цвета. В эти же специи выливаем кипящее масло без лука, лук здесь только для вкуса. Перемешиваем хорошо. Оставляем ещё минимум на 2-3 часа мариноваться. При подаче можно посыпать кунжутными семенами.
Солите и добавляйт

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

#салаты
Ингредиенты:
Морковь-1 кг (очищенная)
Соль-1 ст.л
Уксус -3 ст.л (у меня 7%)
Чеснок-4 зубчика
Красный острый перец-1/2 ч.л
Кориандр-1 ч.л
Смесь перцев-1 ч.л
Раст масло-150 мл
Лук-1 шт
Приготовление:
Очищенную морковь натираем на тёрку для корейской морковки. Солим, добавляем уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-60 мин. Далее лишнюю жидкость выливаем. Добавляем чеснок и специи. Лук жарим на среднем огне до золотистого цвета. В эти же специи выливаем кипящее масло без лука, лук здесь только для вкуса. Перемешиваем хорошо. Оставляем ещё минимум на 2-3 часа мариноваться. При подаче можно посыпать кунжутными семенами.
Солите и добавляйт