Сергей Чех

Красная рыба (у меня форель) - 4 шт Шпинат - 200 г Сливки - 80 мл Помидоры Черри - 300 г Пармезан ~ 4 ст.л Сливочное масло - 4 ст.л Оливковое масло - для жарки рыбки Чеснок - 2 зуб. Соль, перец - по вкусу; Рис на гарнир - по вкусу; Приготовление: 1. Рыбу жарим с двух сторон на сильном огне. Одну сторону 3 мин, другую 2 мин. Снимаем рыбу со сковородки. 2. Далее кладём кусочек сливочного масла и обжариваем мелко надрезанный чеснок. Добавляем к чесноку надрезанные пополам помидоры Черри, через несколько минут отправляем шпинат на сковороду. Жарим все вместе помешивая ещё несколько минут. 3. Вливаем сливки, натираем на терке пармезан и возвращаем обратно рыбу стороной с обжаркой 2 мин. Поливаем