Розалья Киреева (Орлова)

Стейки из индейки в клюквенном соусе

1 Индейку (посолить, поперчить) жарим по 2 минуте с каждой стороны на сильном огне (для румяной корочки). 2 Для соуса чеснок на сливовом масле обжариваем, добавляем клюкву, воду/бульон, розмарин, цедру лимона, сахар и соль. 3 Клюкву чуть придавливаем, добавляем индейку и тушим 10 минут. 4 Соус через сито пропускаем и поливаем стейки. Ингредиенты: стейки из индейки 400гр, слив масло 40гр, чеснок 1 зубчик, розмарин веточка (или сухой можно 1ч.л), клюква (можно замороженную) 300гр, вода или куриный бульон (можно из кубика) 150мл, сахар 1ст.л, соль щепотка, лимон цедра 1ч.л