Ольга Ярмонова(Белозерских)

Соленая горбуша— это не просто закуска, это украшение любого стола. Ароматная, нежная и совсем не похожая на магазинную, она исчезает с тарелок мгновенно. Многие думают, что солить рыбу дома — это сложно и долго, но это миф! Наш проверенный рецепт сухого посола раскроет все секреты, включая маленький секретный ингредиент — коньяк, который превратит хорошую рыбу в шедевр. Всего 4 основных ингредиента, 15 минут подготовки — и через 24 часа у вас на столе будет идеальная соленая горбуша, тающая во рту. · Экономия: Вы получаете вдвое больше продукта за те же деньги, что и готовая соленая рыба. · Качество и вкус: Вы сами контролируете количество соли и специй. Никаких консервантов, только натуральный вкус. · Простота: Процесс настолько прост, что с ним справится даже тот, кто никогда не солил рыбу. · Уверенность: Вы точно знаете, из какой рыбы и как приготовлен ваш продукт. Этот способ — самый популярный и надежный. Рыба получается в меру соленой, упругой и очень ароматной. · Горбуша све

Зачем переплачивать за крошечные баночки вяленых томатов, если их легко приготовить дома? Свои томаты получаются ароматнее, в 3 раза дешевле и без консервантов. Главное — выбрать правильные помидоры и не торопиться: настоящий вкус раскрывается через 5-7 дней. ✔ Сорта с плотной мякотью: Санька, Челнок, Рома, Черри (особенно хороши оранжевые и жёлтые) ✔ Критерии выбора: небольшие плоды, минимум сока, толстые стенки ✖ Не подходят: водянистые салатные сорта (Бычье сердце, Розовый гигант) Секрет: слегка недозрелые томаты дают более насыщенный вкус. • Паста: взбейте с оливковым маслом и кедровыми орешками • Пицца: замените свежие помидоры на вяленые • Салаты: сочетайте с рукколой и моцареллой • Супы: добавьте в минестроне за 5 минут до готовности Лайфхак: масло после томатов не выливайте — это готовая заправка для салатов! А вы пробовали вялить томаты дома? Какой способ вам понравился больше? Делитесь в комментариях! Если рецепт оказался полезным, поддержите канал лайком ❤️ и подпиской — впе