
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Вы больше не купите чебурек в кулинарии. После этого рецепта — незачем. Чебуреки, за которыми обычно выстраивается очередь.
Есть блюда, при одном аромате которых просыпается голод. Они не требуют сложной сервировки, но их простота — обманчива. Именно к таким относятся чебуреки, хрустящие, сочные, тесто которых ломается с аппетитным хрустом, обнажая парящую начинку. Рецепт, который вы найдете ниже, — это не просто инструкция, а формула успеха, проверенная на практике. Основа вкуса: начинка Всё начинается с начинки. Здесь кроется первый и главный принцип: лука берем ровно столько же, сколько и мяса. Это не опечатка. Именно такое соотношение дает ту самую сочность и глубокий, сладковатый вкус, который отличает выдающиеся чебуреки от обычных. Мясо можно использовать любое, но классический и надежный вариант — свинина. Лук и мясо пропускаем через мясорубку. Не блендер, который превратит массу в пюре, а именно мясорубка даст нужную текстуру. Солим по вкусу. От черного перца многие отказываются, чтобы не перебивать чистый вкус мяса и лука. И последний, но ключевой штрих: в фарш вливаем примерно полстакана ледяной
Показать еще
382 комментария
2.7K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
Пирог с ягодами «Фурор» 

Этот пирог из той серии, когда «и торта не нужно» - он самодостаточный, красивый и всегда производит фурор!Рецепт:
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 130 г
Соль - 1 щепотка
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло (растопленное) - 160 г
Для ягодной начинки:
Ягоды (с кислинкой: вишня, клюква, брусника или смесь) - 260 г
Сахар - 40 г
Крахмал (картофельный или кукурузный) - 15 г
Для творожной начинки:
Творог - 250 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки или молоко - 30 мл
Крахмал - 10 г
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа:
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/
03:07
122 комментария
1.7K раз поделились
12K классов
- Класс
поделилась публикацией
Многие неправильно используют вермикулит и перлит. Разбираемся, в чём их разница и какие ошибки садоводы допускают
Типичная ошибка при покупке удобрений
Довольно часто, гуляя по садовым магазинам, можно наблюдать следующую картину: начинающие и опытные огородники покупают пакеты с перлитом и вермикулитом, особо не вникая в их свойства. Многие воспринимают эти добавки просто как наполнитель, считая, что главное — чем-то разбавить грунт, чтобы соблюсти формальности. Однако между этими двумя материалами существует принципиальная разница. Если использовать их неверно или путать их функции, это может негативно сказаться на развитии ваших зеленых питомцев и даже привести к их гибели. Что такое перлит и как он работает
Если внимательно рассмотреть перлит, то перед вами предстанут белые гранулы, похожие на мелкие камешки. История этого материала началась глубоко в недрах Земли: когда-то это была раскаленная лава, вырвавшаяся на поверхность. Застывая, она превратилась в вулканическое стекло. Но чтобы получить тот продукт, который лежит на полках магазинов, сырье подвергают специальной обработке в печах. П
Показать еще
5 комментариев
106 раз поделились
636 классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Начала делать эту ветчину — сэкономила на колбасе. Делаю сразу по 2 порции: Супер Вкуснятина за копейки на замену колбасе.
Говорите «ветчина», и большинство представит дорогой окорок или баночку из супермаркета. Но что, если приготовить её самостоятельно, потратив минимум усилий и средств? Речь не о сложной технологии, а о доступном рецепте, который превращает скромную свиную рульку в деликатес, достойный лучших завтраков и праздничных закусок. Этот способ — находка для тех, кто ценит вкус без компромиссов. Результат вас удивит: сочное, ароматное мясо с упругой текстурой и тем самым аппетитным розовым оттенком, который так редко встречается в домашних заготовках. Мы не просто варим мясо, а готовим рулет в его естественной оболочке — шкурке. Это гарантирует, что весь сок и аромат останутся внутри. Что потребуется: А Вот и комментарии от приготовивших 👇 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем рульку, хорошо моем, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо срезаем и режем на кусочки Слегка отбиваем молоточком с двух сторон. Шкурку от рульки тоже слегка отбиваем с внутренней стороны, у
Показать еще
55 комментариев
407 раз поделились
2.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Теперь ещё проще готовлю ленивые голубцы, а результат в разы вкуснее!
Перестала готовить ленивые голубцы как все. Теперь готовлю ещё проще, а результат в разы вкуснее! Не голубцы, а песня... Что я делаю не так, как вы? Секрет не в составе, а в технологии! И эта, казалось бы, небольшая хитрость кардинально меняет результат: голубцы становятся невероятно сочными, насыщенными, а их вкус — глубоким и по-настоящему домашним. Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Фарш - 600 г
Рис - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Черный перец - по вкусу
Для соуса:
Томатная паста - 2-3 ст. л.
Сметана - 150 г
Вода - 250 мл - 2-3 ст. л.
Сметана - 150 г
Вода - 250 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем! Главный секрет — мы будем не смешивать сырые ингредиенты, а сначала все подготовим.
Первым делом ставим варить 150 г риса до состояния полуготовности. Сначала его хорошо промоем, вливаем воду 400 мл и варим минут 5, затем воду сливаем. Рисовый отвар можно использовать для замеса пирожков. Пока варится рис, занимаемся овощами. Морковь натираем на терке.
Показать еще
235 комментариев
2.2K раз поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
526
- Дмитрий Ф (КЛ)Омск
- Е АОстров
- Ирина ---------------Москва
- ТАТЬЯНА Ининаг. Моршанск (Тамбовская область)
113
- Клуб рукоделия34096 подписчиков
- На даче у деда Егора37818 подписчиков
- Клондайк1080421 подписчик
- Народный фронт I Ростовская область31101 подписчик
- ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!991389 подписчиков