Левая колонка
Последний визит: вчера 14:02
Фильтр
Поделилась заметкой
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ЛИМОННИК — АРОМАТНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см):ТЕСТО:
Мука — ~230 г Сахар — 80 г Сливочное масло ...Полный список ингредиентов...
Поделилась темой
Зеленый, как свежий: секрет идеальной сушки укропа!
Почему важно сушить правильно?
Если укроп пересушить или неправильно подготовить, он потеряет не только аромат, но и красивый зеленый цвет, превратившись в серо-бурую массу.
Пошаговая инструкция:
Подготовка зелени
Удаляем грубые стебли – они долго сохнут и могут дать горечь. Их можно использовать для засолки огурцов.
Промываем пучок – важно убрать пыль и песок. Сушить не обязательно – лишняя влага испарится в микроволновке.
Сушка в микроволновке
Берем плоскую тарелку, застилаем бумажными салфетками (впитывают влагу).
Раскладываем укроп свободно – без уплотнений, иначе он запарится и пожелтеет.
Ставим в микроволновкуПоделилась темой
Домашняя моцарелла за 30 минут: мягкая, как в Италии! 🧀
Пошаговый процесс: Подготовка молока
Влейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 50°C.
Используйте кухонный термометр, чтобы не перегреть.
Сворачивание молока
Достигнув 50°C, выключите огонь.
Постепенно всыпьте лимонную кислоту, помешивая.
Почти сразу начнётся свертывание: молоко превратится в творожистую массу, отделив сыворотку.
Оставьте на 10 минут для стабилизации.
Формирование сырного теста
Достаньте сгусток, слегка отожмите.
Переложите в дуршлаг и начинайте разминать, как тесто.
Чем дольше разминаете и вытягиваете, тем эластичнее станет структура.
Плавление и работа с сыром
Разогрейте сыворотку до 80°C.
Опустите сырнуюПоделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
15
- Станислав УлицкийБишкек (Пишпек, Фрунзе)
- Лариса ШашуринаПетрозаводск
- Надежда Николаева(Куц)Балашиха (Балашихинский район)