Левая колонка

Фотография "люблю жёлтые цветы-мои близкие об этом знают"

Татьяна Шмакова (Попова)

Последний визит: 8 фев

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Шмакова (Попова)

8 фев

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Нежнейшая свинина или печень в сливочно-сырном соусе

Таким же способом можно готовить не только мясо, но и свиную или говяжью печень, только предварительно вымочив ее в крепком холодном чае или холодном молоке 30 минут. Дальше все по рецепту.

свинина порционными кусками без кости, кожи и жира (вырезка, окорок)
растительное масло для жарки
соль, перец
мука для панировки

Свинину нарезать на порционные куски, посолить и поперчить. Запанировать в муке и обжарить до корочки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Нежнейшая свинина или печень в сливочно-сырном соусе - 5386811471637

Татьяна Шмакова (Попова)

8 фев

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Нежная говяжья печень в лимонном соусе

500 гр. говяжьей печени, нарезанной на кусочки
1 стакан молока
4-5 столовых ложек растительного масла (для маринада)
3 столовые ложки растительного масла (для соуса)
соль и свежемолотый черный перец
сок 1 лимона
1 ч. л. лимонной цедры
1 чайная ложка столовой острой горчицы
1 ст. л. жидкого меда
1 стакан горячей воды
орегано

Положите кусочки печени в миску с молоком и оставьте мариноваться на 2 часа. Это поможет устранить сильный запах и сделать их более нежными.
Слейте жидкость из печени, промокните ее бумажными полотенцами и посыпьте небольшим количеством соли и перца.
В миске смешайте печень с 4-5 столовыми ложками растительного масла и обж