Ирина Перепечина (Деткина)

Пирог с вареньем.

300 гр.муки
100 гр.сахара
150 гр.сливочного масла
1 яйцо
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст.ложка молока или воды
250 гр.густого варенья или джема
Муку, соль, разрыхлитель, холодное сливочное масло перетираем в крошку(можно натереть на терке), добавляем сахара, яйцо, желток, молоко быстро замешиваем тесто, убираем на 30 минут в холодильник.
Затем тесто делим на две части, большую часть раскатываем под размер формы, дно накалываем вилкой, выкладываем начинку, вторую часть раскатываем вырезаем полоски, выкладываем в виде сетки, закрываем всё бортиками, смазываем яйцом, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут.
#пирог #варень