ЛЮДМИЛА ЛАЗАРЕВА

Это та заготовка, которую я повторяю из года в год. Они всем пришлись по вкусу. У них какой-то особенный вкус! Есть при их приготовлении нечто особенное, расскажу. Баклажаны солят, фаршируют, добавляют в ассорти с перцами, помидорами. Их маринуют, в масле или же в рассоле. Перед маринованием баклажаны можно запечь целиком, они получатся особенно вкусными. Вот скажите, какие заготовки у вас заканчиваются быстрее всего? Многие скажут тоже самое, что и я - заготовки из баклажанов. Какое это удовольствие! Они не задерживаются надолго ни в наших кладовых, ни в наших тарелках. А сотэ, друзья, готовите? Это же вкусно так, что слов нет. Зимой на хлебушек...сказка! Если вы любитель таких заготовок, то нужно начинать заготавливать их. Сейчас у них мало семян, нет жёстких прожилок и горечи. Обязательно буду готовить сотэ. Очень люблю его. Как готовлю покажу позже. Сегодня не менее вкусная заготовка, вы поймёте это. Зимой... жареная картошка с такой закуской и обед готов. Готовим! Берут 2 кг бакл