Кефир — 200 г Масло растительное — 3 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 400 г Брынза — 400-500 г Яйца — 1 шт. Сливочное масло — 20-30 г
Приготовление:
1. Смешать кефир, растительное масло и разрыхлитель. Постепенно добавлять муку. Замесить гладкое тесто, отставить его в сторону. Брынзу натереть на терке. Смешать с яйцом и мягким маслом. Тесто разделить на 10-12 частей. На столько же частей разделить начинку. Каждую часть теста раскатать в лепешку диаметром 12-15 см. На середину лепешки положить начинку. Собрать края лепешки с брынзой и защипнуть их сверху. Аккуратно раскатать лепешку до размеров 12-15 см. 2. Выпекать ле