Любовь Вострухина (Ширшова)

Курица терияки — вкус Японии у вас дома

Курица терияки — это не просто ужин, а настоящий гастрономический опыт.
Секрет блюда — в соусе, который делает мясо нежным и придаёт ему карамельный блеск.
Приготовить терияки дома проще, чем кажется!
Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 500 г
• Соевый соус — 70 мл
• Мёд или сахар — 2 ст. л.
• Имбирь свежий — 2 см
• Чеснок — 2 зубчика
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Вода — 50 мл
• Рис — 300 г
• Зелёный лук, кунжут — для подачи

Приготовление:
Смешайте соевый соус, мёд, измельчённые чеснок и имбирь, разведите крахмал в воде и добавьте в соус.
Нарежьте курицу кусочками и обжарьте до золотистости.
Влейте соус и готовьте, пока он не загустеет и не покроет мясо блестящей глазурью.
Отварите рис и подавайте его с курицей терияки.
Украсьте кунжутом и зелёным луком.
В результате получится нежное мясо в ароматном соусе с гармоничным сочетанием сладости и соли.