Оксана Владимирова (Беспалова)

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие десерты, которые стоит только увидеть — и вы уже улыбаетесь. Именно таким для меня всегда был торт «Черепаха». Его приносили на дни рождения, ставили в центр стола, и дети тут же начинали разглядывать — где у неё лапки, где голова, а кому достанется самый «шоколадный» кусочек. В нём нет ничего вычурного, никаких сложных кремов или модных пропиток. Зато есть мягкие бисквитные лепёшки, нежный сметанный крем и ароматная шоколадная глазурь сверху. И самое главное — он домашний, тёплый и очень душевный. Готовится он проще, чем кажется на первый взгляд. А выглядит так, будто вы старались полдня. Хотя на самом деле всё довольно спокойно и без суеты. Ингредиенты Для теста: Для крема: Для глазури: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Не торопитесь — 5–7 минут хорошей работы миксера делают бисквит воздушным и лёгким. Масса должна заметно увеличиться в объёме и стать кремовой. 2. Муку, какао и разрыхлитель про

Белорусская тушенка считается эталоном качества. А что, если купить её в Светофоре? Эта сеть тоже обзавелась определенной репутацией среди покупателей: цены низкие, но продукты – как кот в мешке. Производители неизвестные, марки незнакомые. Но интересно же взять и попробовать... На то и расчёт. Мы с семьёй этим летом приехали в Беларусь, и там тоже есть Светофоры – точно такие же, как у нас. Удивительно! Что понравилось: много местных продуктов. Мука, горошек, консервы, сыр... Поскольку мы путешествовали на машине, то решили взять несколько баночек домой на пробу – скорее, ради эксперимента. Но начнем с эталона. Надо же с чем-то сравнивать! Лучшей в Беларуси считается тушенка Березовского мясоконсервного комбината (город Берёза). Купили пару баночек от этого производителя в другом магазине. Понравилась Селянская. Настоящая, вкуснейшая тушёная говядина, где нет ничего лишнего – только цельные кусочки и немного жира. Брали за 5.27 белорусских рублей = 142 наших. Продукт первый Приехал

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Главный секрет этого рецепта — в его надежности и скорости. Сочетание творога, масла и разрыхлителя гарантирует стабильный результат: куличи всегда получаются ровными, сочными и нежными. Они долго не черствеют, а их приготовление от начала до конца занимает около часа. Взбейте основу: в чаше миксера 3 яйца и 160 г сахара взбивайте на высокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет светлой, очень пышной и увеличится в объеме. Добавьте жирные компоненты: влейте 100 г размягченного сливочного масла, взбейте 30 секунд. Добавьте 300 г творога, щепотку соли, щепотку соды, ванилин и цедру лимона. Взбивайте до однородной массы. Завершите замес: миксер отложите. Лопаткой вмешайте 100 г изюма и цукатов. Муку (~250 г) смешайте с разрыхлителем (12 г) и просейте. Добавляйте в тесто порциями, аккуратно подмешивая лопаткой. Тесто должно быть густым, липким и тянуться за лопаткой. Не переусердствуйте с мукой. Бумажные формы (7x8 см) слегка смажьте расти