Наталья Шакенис (Сколотова)

Мы привыкли заботиться о печени только тогда, когда она уже начинает «сигналить»: тяжесть в боку, горечь во рту, высыпания на коже. И первое, что приходит в голову — надо «почистить»! Мы бежим за расторопшей, пьем литрами масло с лимоном, делаем тюбажи. Но как нутрициолог, я хочу открыть вам один секрет: печень не нужно чистить, как ковер. Её нужно кормить. Печень — это орган, который постоянно обновляется. Клетки умирают, а на их месте должны вырасти новые. Но из чего организму строить эти новые, здоровые клетки, если в рационе не хватает главного «строительного материала»? Этим материалом является лецитин. В аптеке баночки с лецитином стоят как крыло самолета. Но мало кто знает, что мощнейшее средство для восстановления печени можно сделать дома за 5 минут, и стоить это будет копейки. Я называю этот продукт «Домашнее лецитиновое масло». Давайте разберем, почему оно работает лучше таблеток и как его правильно приготовить. Представьте, что клетка печени — это домик. Стены этого домика

Слово «тромб» сегодня звучит почти как приговор. Оно будто тень за спиной: кто-то уже на таблетках, кто-то боится подняться на второй этаж, а кто-то каждое утро, едва заварив чай, ищет в интернете: «густая кровь – что делать?» А ведь всего 40–50 лет назад такого просто не было. Люди не меряли пульс по пять раз на день, не паниковали при каждом головокружении и не сдавали модные анализы на гомоцистеин. Они просто жили. Работали, смеялись, любили, возвращались домой усталые, но довольные. И почти не знали, что такое тромбы. Да, жили дольше, бодрее и легче. «Человек стареет не от прожитых лет, а от того, что перестаёт двигаться и забывает, что такое простая еда», – Академик Амосов. Что изменилось? Почему сосуды стали хрупкими, а здоровье – словно чужое? Возможно, ответ не в аптеке и не в новом чудо-препарате. Он там, где всегда был – на кухне. В старой кастрюле с борщом, в глиняной кадке с капустой, в банке с натёртым чесноком на подоконнике у бабушки. Еда, простая и настоящая, была насто