Левая колонка
Последний визит: вчера 18:50
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Поделилась темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
Дорогие мои друзья,родители моих любимых
сорванцов.дети ,внуки родственники,спасибо всем большое за ваши теплые слова и поздравления.
...Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту