Елена Котова (Волкова)

Маринованная капуста с перчиком (в банке)!

#заготовки
Ингредиенты:
- белокочанная капуста
- Морковь (или свекла)
- Лавровый лист (3-4 шт на банку)
- Черный перец (горошком, 8-10 шт на банку)
- Сахар (4 столовые ложки на 1 литр воды для рассола)
- Соль (2 столовые ложки на 1 литр воды для рассола)
- Уксус (70%, 2 столовые ложки на 1 литр воды для рассола)
- Красный жгучий перец (молотый, 1 чайная ложка на 1 литр воды для рассола)
Приготовление:
Капусту режем крупными кусками так, чтобы они прошли через горлышко банки. Морковь или свеклу нарезаем шинковкой. На дно банки кладем лавровый лист, горошек черного перца и 100 грамм моркови или свеклы, очень плотно выкладываем кусочки капусты.