Левая колонка

TAMAR JABUA

Последний визит: вчера 11:05

Фильтр

"ჩიტის რძე" – პოპულარული ტორტის კიდევ ერთი ვარიანტი
ინგრედიენტები:
კვერცხი 6 ცალი
შაქარი 2 ჭიქა
ფქვილი 1,5 ჭიქა
დარბილებული კარაქი 210 გ
რძე 1/2 ჭიქა
კაკაო 2 ს/კ
სოდა ძმრით 1 ჩ/კ
მომზადების წესი:

კვერცხის გული და ცილა გააცალკევეთ. ცილა თქვიფეთ აქაფებამდე, დაუმატეთ ნელ-ნელა ერთი ჭიქა შაქარი და თქვიფეთ, სანამ ბეზე არ გამკვრივდება.

ცოტათი გაადნეთ (ან წინასწარ გქონდეთ კარგად დარბილებული) კარაქი და აურიეთ ერთი ჭიქა შაქარი, დაუმატეთ 6 კვერცხის გული, კაკაო, სოდა ძმრით, რძე და ფქვილი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მიღებული მასა გადაიტანეთ გამოსაცხობ მაღალკიდეებიან ფორმაში და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთით (მზაობა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით).

გა

TAMAR JABUA

14 фев 2017

KULINARIA --- Kulinaria

კრემიანი მილები

1 ჭ. ძალიან ცივი წყალი
1 კვერცხი
1 ს.კ. ძმარი
1 ს.კ. არაყი
1 ს.კ. ზეთი
3 ჭ. ფქვილი
500 გრ მარგარინი

წყალში გავხსნათ ძმარი, არაყი და ზეთი, გავთქვიფოთ კვერცხი, შემდეგ დავუმატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
გავარტყელოთ და ფართოპირიანი დანით წავუსვათ დარბილებული მარგარინის 1/3 ნაწილი. შევახვიოთ კონვერტივით და ისევ გავაბრტყელოთ. გადავუსვათ მეორე ნაწილი მარგარინი და კიდე გადავკეცოთ კონვერტივით. მესამედ გავაბრტყელოთ, გადავუსვათ დარჩენილი მარგარინი, გადავკეცოთ და შევდოთ 1 საათით მაცივარში.
ამის შემდეგ, გამოვიღოთ, გავაბრტყელოთ და დავღრათ 2-3 სმ სიგანის ზოლებად. დავახვიოთ ზოლები ფორმბს, როგორც ჩვენ ფოტოზეეა ნაჩვენები და გამოვაცხოთ 190-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის