
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мжаве комбосто - квашеная капуста со свеклой по-грузински
Мжаве комбосто — знаменитый рецепт квашеной капусты по-грузински (в России многим она известна под названием капуста по-гурийски). Основными компонентами выступают белокочанная капуста, свекла, чеснок, сельдерей и перчик чили. Слово мжаве дословно означает «соленый», «квашеный», «маринованный». В каждом районе Грузии есть свой рецепт: по-гурийски, по-кахетински, по-имеретински. Одни хозяйки заготавливают капусту методом естественного брожения (квашение), другие предпочитают добавлять уксус (маринование). Может отличаться степень остроты, набор овощей и зелени, но обязательным является использование свеклы, которая придает закуске характерный малиново-розовый цвет. Сегодня мы будем готовить очень вкусную квашеную капусту по старинному грузинскому рецепту, без уксуса и без сахара. Для мжаве понадобится пара небольших головок белокочанной капусты, сладкая свекла, сельдерей (листья), стручковый острый перец, а также чеснок, соль и специи. Все овощи нарезаются, укладываются слоями и заливаю
Показать еще
17 комментариев
141 раз поделились
1.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
107
- Шухрат АбасовТашкент
- Марат БайбековСанкт-Петербург
- вячеслав гагановташкент
34
- Звёзды сошлись129634 подписчика
- Вкусные и полезные рецепты — ВкусВилл4171 подписчик
- Наблюдательница жизни. Группа любителей истории24356 подписчиков
- Здоровье с Еленой Малышевой464629 подписчиков
- Советские артисты.Чтобы помнили.81536 подписчиков