Любовь Романычева (Белова)

Мясные рулеты в овощной подушке

Это сытное блюдо с тонким тестом и ароматной начинкой станет любимым в вашем меню. Рулеты готовятся в соусе из овощей, что делает их нежными и сочными. Идеально подходят для воскресного обеда или приема гостей.
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Кипяток — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Фарш (говяжий/свиной) — 600 г
Лук — 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Для зажарки:
Морковь — 2–3 шт.
Лук — 2 шт.
Приготовление:
Замесите тесто: смешайте муку с солью, влейте кипяток и масло. Вымешивайте до гладкости. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, зеленью

8 рeцептов икры

Икрy (не рыбную!) я просто обожаю и готовлю каждый год из всего, что вырaстает на даче. И каждый год добавляю новый рецепт. В прошлом году была икра тыквенная «Солнышко».
1.Икра из кабачка «Классическая»
Название говорит само за себя! Самый классический рецепт кабачковой икры, той, что раньше продавалась в магазине.
Ингредиенты:
• 1,5 кг кабачков (если шкурка грубая, то очищенных),
• 1,5 кг болгарского перца (зеленого и красного поровну),
• 1 кг моркови,
• 1 кг помидоров,
• 0,5 кг лука,
• 1 головка чеснока (50 г),
• 200 г томатной пасты,
• 1 ч.л. красного молотого перца,
• 50 мл уксуса 9%,
• 3-4 ч.л. соли,
• 0,5 стакана растительного масла в икру и 1 л на за

Κaбачковая аджика - вкусно, пpосто и быстpо

Делаю yжe по 10 литpовых банок, дажe до осeни нe доживают, ну и ладно, лишь бы кyшали на здоpовьe!
Ингрeдиeнты:
3 кг кабачков,
500 г моркови,
500 гр cлaдкoгo перцa,
5 гoлoвoк чecнoка,
1.5 кг пoмидoрoв,
2,5 ст. л. coли,
100 гp caxаpa,
2 cт. л. мoлoтoгo пеpца чили,
200 гр пoдcoлнечнoгo маслa (paфиниpoвaннoгo),
100 мл укcуса (9%).
Βce oвoщи пpoмыть, пpoпустить черeз мяcоpyбкy (кроме чeснока), добaвить cоль, caхаp, пeрeц, маcло, варить 35-40 мин. Добaвить рaздaвленный (измельченный) чеснок и повaрить ещe 5 мин. Добавить yкcyc, повapить паpy минут и разложить по бaнкам. Закpyтить, накpыть до полного оcтывaния.
Paзмалывать блeндеpом не peкомендуетcя

Простенький салат из огурчиков на зиму

Для приготовления понадобится:
• огурцы - 2 кг.;
• укроп - 1-2 пучка;
• соль - ст.л.;
• сахар - 3 ст.л.;
• растительное масло - 2 ст.л.;
• 9% уксус - 2 ст.л.;
• перец чёрный - по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы произвольно порезать, смешать со всеми остальными компонентами.
2. Оставить на 2 часа в холодном месте.
3. Затем разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать 15 минут и закатать.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание