Ольга Саидмагомедова(Яковлева)

Сочные, нежные тефтели со сметанным соусом

Тефтели:
• 500 гр. фарша
• 100 гр. риса
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 куриное яйцо
• 2-3 зуб. чеснока
• Соль, специи по вкусу
• 1 ст.л крахмала
• мука для обваливания
Соус:
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 шт. морковь
• 1/2 болгарского перца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. раст. масла
• 500 мл. горячей воды
• Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Для фарша соединяем все ингредиенты. Отбиваем массу и формируем фрикадельки мокрыми руками. Обваливаем в муке
2. Для соуса. Обжариваем овощи, добавляем соль, специи, томатную пасту, сметану. Далее добавляем муку, все перемешиваем и заливаем водой.
3.

Хрустящие гренки с колбасой и сыром за 10 минут

Ингредиенты:
- 5 яиц
- ½ чайного стакана растительного масла
- ½ чайного стакана молока
- щепотка петрушки (мелко нарезанной)
- щепотка тёртого сыра
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. чёрного перца
- 1 буханка хлеба (можно брать черствый)
Для верха:
- тёртый сыр
- ломтики колбасы (любимой, какая есть дома)
Приготовление:
1. В миске взбить яйца с молоком, солью, перцем и петрушкой.
2. Нарезать хлеб ломтиками (лучше не слишком толсто).
3. Обмакнуть каждый ломтик в яичную смес