Лидия Алексенко (Тростянская)

Всем привет! Мама Кулинарного беспредела на связи! Я сегодня для вас приготовила классный домашний пирог по рецепту моей мамы, уверяю вас, вам точно понравится! Это рецепт проверенный годами и сотнями домашних ужинов. Такой пирог пекли не «к случаю», а когда нужно было накормить семью сытно и по-настоящему: чтобы всем хватило, чтобы на следующий день можно было разогреть, и чтобы вкус был знакомый, спокойный, без модных выкрутасов. Курица с картофелем — это сочетание простое, почти базовое для нашей кухни, но именно в этом и есть его сила. А тесто на кефире то самое, которое не капризничает, хорошо поднимается и получается мягким даже у тех, кто не дружит с выпечкой. Почему именно тесто на кефире Кефирное тесто — одно из самых благодарных. Оно мягкое, податливое, не капризное и всегда получается. Не нужно долго вымешивать, не нужно ждать подъёма. Замешали, дали немного отдохнуть и можно с ним работать. В готовом пироге такое тесто не сухое и не тяжёлое. Оно пропитывается соками начин

Почему этот рецепт — находка для занятых Когда у меня мало времени, но хочется приготовить что-то действительно вкусное, я всегда выбираю курицу табака. Да, звучит громко, но на деле всё проще, чем сделать обычный омлет. Этот рецепт — от моей мамы. За годы я повторила его столько раз, что готовлю уже «на автомате», и каждый раз результат выходит идеальным: ароматная, румяная, сочная курица с хрустящей корочкой. В этой статье я подробно расскажу, как добиться такого эффекта даже новичку. Что понадобится: ингредиенты с точными количествами Ингредиенты на 1 курицу (1–1,2 кг): Курица небольшая – 1 шт. Чеснок – 5–6 зубчиков. Растительное масло – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Черный молотый перец – 0,5 ч. л. Паприка – 1 ч. л. Кориандр молотый – 0,5 ч. л. Лимонный сок – 1 ст. л. (по желанию) Если курица крупнее, просто увеличьте маринад пропорционально. Подготовка: самый важный этап Чтобы курица табака получилась действительно плоской, румяной и прожаренной, важно правильно её подготовить. 1.